2 lžièky olivového oleje 
1 šálek jemnì pokrájené cibule 
1 šálek karotky na kostièky 
1 šálek pokrájeného celeru 
1 stružek propasírovaného èesneku 
1/4 šálku celozrnné mouky 
1/2 lžièky suš. Oragána 
1/4 lžièky suš. Tymiánu 
1/4 lžíèky koøení na drùbež 
6 šálkù kuøecího vývaru (ne pøíliš slaného) 
4 šálky na kostièky pokrájených oloupaných brambor 
1 lžièka soli 
2 šálky zbylého peèeného kuøete, na kostky  
1 šálek kondenzovaného odstøedìného mléka 
2 šálky nevaøených dlouhých vajeè. nudlí 
Snítka tymiánu (není nutná) 

Rozehøejte olivový olej na støedním ohni, Pøidejte cibuli, karotku a èesnek, nechte 5 minut. Pøisypte mouku, oregano, tymián a koøení a vaøte 1 minutu. Vmíchejte vývar, brambory a sùl. Pøiveïte do varu, zmírnìte oheò a èásteènì zakryté vaøte na mírném ohni 25 minut dokud brambory nezmìknou. Pøidejte peèené kuøe, mléko a nudle a vaøte ještì 10 minut dokud nezmìknou i nudle. Ozdobte èerstvým tymiánem. 
 

2 tsp. olive oil 
1 cup chopped 
onion 
1 cup diced carrots 
1 cup sliced celery 
1 garlic clove, minced 
1/4 cup all-purpose flour 
1/2 tsp. dried oregano 
1/4 tsp. dried thyme 
1/4 tsp. poultry seasoning 
6 cups low-salt chicken broth 
4 cups diced, peeled potato 
1 tsp. salt 
2 cups diced leftover roasted chicken 
1 cup evaporated skim milk 
4 oz. (2 cups) uncooked wide egg noodles 
Fresh thyme (optional)  

Heat olive oil in a Dutch oven over medium heat. Add chopped onion, carrots, celery and garlic clove; sauté 5 minutes. Sprinkle flour, oregano, thyme and poultry seasoning over vegetables, and cook 1 minute. Stir in broth, potato and salt. Bring to a boil; reduce heat and simmer, partially covered, 25 minutes or until potato is tender. Add roasted chicken, milk and noodles, and cook 10 minutes or until noodles are tender. Garnish with fresh thyme, if desired. Yield: 2 1/2 quarts (serving size: 1 cup).